Ingrédients :
Préparation: 1) Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez. |
2) Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à frémir. |
3) Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. |
| 4) Ajoutez la maïzena et l'extrait de vanille dans le saladier et mélangez bien. |
5) Versez le lait chaud progressivement sur le mélange d'œufs en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. |
6) Reversez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. |
7) Versez la crème pâtissière sur la pâte brisée dans le moule à tarte. |
| 8) Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré et légèrement tremblotant au centre. |
| 9) Laissez refroidir le flan pâtissier à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir. |
| 10) Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir. |
| Vous pouvez déguster ce délicieux flan pâtissier tel quel ou l'accompagner de fruits frais ou d'une sauce caramel. Bon appétit ! |