Ingrédients :
Préparation |
1) Préchauffez votre four à 180°C. |
| 2) Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le fromage blanc et l'extrait de vanille, et mélangez bien. |
| 3) Ajoutez la farine à la préparation et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. |
| 4) Dans un deuxième bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. |
| 5) Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige à la préparation au fromage blanc en utilisant une spatule, en veillant à ne pas les casser. |
| 6) Ajoutez les myrtilles à la préparation et mélangez délicatement. |
7) Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes à 165 degrés, ou jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré et que le centre soit pris. |
| 8) Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir. |
| Ce gâteau au fromage blanc et aux myrtilles est délicieux et léger. La séparation des jaunes et des blancs d'œufs, ainsi que le fait de monter les blancs en neige, apportent une texture aérienne au gâteau. Vous pouvez le déguster tel quel ou le servir avec une sauce aux fruits rouges ou une crème fouettée. C'est un dessert parfait pour les amateurs de fromage blanc et de myrtilles ! |