Ingrédients:
| Préparation: |
| 1) Assaisonnez les escalopes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés. Placez la farine, les œufs battus et la chapelure panko dans trois bols séparés |
| 2) Passez chaque escalope de porc dans la farine, en veillant à bien enrober les deux côtés. Trempez ensuite l'escalope dans les œufs battus, en veillant à ce qu'elle soit bien enrobée. |
| 3) Enfin, passez l'escalope dans la chapelure panko, en appuyant légèrement pour faire adhérer la chapelure. Répétez l'opération pour toutes les escalopes de porc. |
| 4) Faites chauffer suffisamment d'huile végétale dans une poêle profonde ou une casserole à fond épais pour la friture. |
| 5) Lorsque l'huile est chaude (environ 180°C), faites frire les escalopes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés. Cela prendra environ 3 à 4 minutes de chaque côté. |
| 6) Retirez les escalopes de porc de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. |
| 7) Coupez les escalopes de porc en tranches épaisses et servez-les avec de la sauce tonkatsu ou de la sauce Worcestershire. Accompagnez-les de chou râpé ou de salade verte. |
| 8) Dégustez le porc tonkatsu chaud avec du riz ou des nouilles soba, si vous le souhaitez. |