Ingrédients :
| Préparation: |
| 1) Dans un grand bol, mélangez la farine et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis couvrez-la et laissez reposer pendant environ 30 minutes. |
| 2) Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant la viande hachée, l'oignon, l'ail, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre, le sel et le poivre dans un autre bol. Mélangez bien tous les ingrédients. |
| 3) Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte en une fine couche. Utilisez un emporte-pièce rond ou un verre pour découper des cercles de pâte d'environ 8 cm de diamètre. |
| 4) Placez une petite quantité de farce au centre de chaque cercle de pâte. Repliez la pâte en deux pour former un demi-cercle et scellez bien les bords en appuyant avec vos doigts. |
| 5) Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce. |
| 6) Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile végétale à feu moyen. Disposez les raviolis dans la poêle, en veillant à ne pas les superposer. Faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. |
| 7) Ajoutez un peu d'eau dans la poêle, couvrez et laissez cuire pendant encore 5 minutes pour que les raviolis soient bien cuits à la vapeur. |
| 8)Servez les raviolis chinois chauds, accompagnés de sauce soja ou d'une sauce de votre choix. |
| Bon appétit ! |