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Soupe Piquante Pékinoise
La soupe piquante pékinoise est un plat traditionnel de la cuisine chinoise, originaire de Pékin. Elle est caractérisée par son goût épicé et sa saveur unique. Elle est préparée avec du poulet haché, des légumes comme l'oignon, le poivron rouge et la carotte, ainsi que des nouilles de riz. La soupe est relevée avec une sauce piquante, de la sauce soja et du vinaigre de riz, lui donnant son côté épicé et acidulé. Elle est souvent garnie de coriandre fraîche pour ajouter de la fraîcheur. C'est un plat réconfortant et délicieux, parfait pour les amateurs de saveurs épicées.
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