04Jan
Ingrédients :
- 1 potimarron moyen (environ 1,5 kg)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
- Crème fraîche (facultatif)
- Graines de courge pour la garniture (facultatif)
Etapes: |
| 1) Commencez par éplucher et couper en dés le potimarron, l'oignon, l'ail, la pomme de terre et la carotte. |
| 2) Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. |
| 3) Ajoutez ensuite les dés de potimarron, de pomme de terre et de carotte dans la casserole. Mélangez bien le tout. |
| 4) Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. |
| 5) Retirez la casserole du feu et utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. |
| 6) Remettez la casserole sur le feu et réchauffez la soupe pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. |
| 7) Servez la soupe bien chaude, avec une cuillère de crème fraîche et quelques graines de courge pour la décoration. |
| Et voilà, votre soupe au potimarron est prête à être dégustée ! Bon appétit ! |
